Qu'est-ce que nasi goreng ?

"Nasi goreng" est un plat de riz frit populaire en Indonésie et dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est. Le terme "nasi" signifie riz en indonésien, et "goreng" signifie frit.

Le plat est préparé en faisant sauter le riz cuit avec une variété d'ingrédients tels que des légumes, des viandes, des crevettes, du poulet ou même des œufs. Les légumes couramment utilisés sont les oignons, les poivrons, les carottes, les petits pois et les choux. Les viandes sont souvent coupées en petits morceaux et marinées avant d'être ajoutées au riz frit. On peut également y ajouter des épices et des sauces pour augmenter la saveur. Les sauces populaires utilisées sont la sauce soja, le sambal (sauce épicée) et le kecap manis (sauce sucrée à base de soja).

Le plat est traditionnellement accompagné de condiments tels que des tranches de concombre, des tomates, des Krupuk (galettes de crevettes frites) et des œufs durs. Certains ajouts supplémentaires courants sont des cacahuètes hachées, de la coriandre ou des oignons verts pour garnir le plat et lui donner une touche de fraîcheur.

Le nasi goreng est apprécié pour sa simplicité et sa polyvalence. Il peut être servi en tant que plat principal ou en accompagnement d'autres plats indonésiens. C'est un plat populaire pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Il peut être trouvé dans les restaurants de rue, les warungs (petits restaurants familiaux) ou dans les restaurants indonésiens à travers le monde.

En résumé, le nasi goreng est un plat de riz frit indonésien très apprécié, préparé avec une variété d'ingrédients tels que des légumes, des viandes, des crevettes ou des œufs. Il est généralement accompagné de condiments et de sauces pour relever sa saveur. C'est un plat polyvalent et populaire dans toute l'Asie du Sud-Est.